Bu dutun arkasında
kim var?
Bir markanın arkasında kimin durduğunu bilmek hakkınız. Burada adımız, üretim bölgemiz ve iddialarımızın sınırı açıkça yazılıdır.
Muhlis Kaya
Ulukale Köyü'nde doğdu, dut bahçelerinin içinde büyüdü. Bugün kendi bahçelerinde dut üretiyor ve bu siteyi işletiyor.
Bu sitede satılan ürünler, Muhlis Kaya'nın kendi bahçelerinden ve Ulukale ile Bozağaç köylerindeki komşu üreticilerin bahçelerinden gelen dutlarla hazırlanır. Aracı yoktur: dut, yetiştiği bahçeden alıcıya doğrudan ulaşır.
Dut burada bir ürün kaleminden fazlasıdır. Bahçeler isimle bilinir, ağaçlar dededen toruna geçer, hasat imeceyle yapılır. Bu sayfanın amacı da o: ürünün arkasındaki kişiyi ve neyi iddia edip neyi etmediğimizi saklamadan göstermek.
Dut yılı nasıl geçer?
Dut, yılın büyük bölümünde sessizce beklenen bir üründür. Yoğunluk birkaç haftaya sığar; geri kalan zaman o birkaç haftaya hazırlanmakla geçer.
Kış · Bahçe bakımı
Ağaçlar dinlenirken budama ve bahçe bakımı yapılır. Dut ağacı uzun ömürlüdür; buradaki ağaçların çoğu bugünkü sahiplerinden yaşlıdır, bakımı da ona göre sabırlı bir iştir.
İlkbahar · Bekleme
Çiçeklenme ve meyve tutumu izlenir. Bu dönemde havanın nasıl gittiği, o yılın hasadının ne olacağını büyük ölçüde belirler.
Mayıs sonu – Temmuz · Hasat
Meyvenin yaklaşık %70'i daha dalındayken doğal olarak kurur. Ağaç altına serilen filelere birkaç tur halinde silkelenerek toplanır.
Yaz · Sergi ve paketleme
Kuruma sergilerde güneşte tamamlanır, ilk ayıklama bahçede elle yapılır. Sonrasında kooperatifin el değmeden çalışan otomatik tesisinde temizlenip paketlenir.
Hasat imeceyle yapılır; bahçeler burada isimle bilinir, sınırlar komşuluk hukukuyla çizilir. Bu üretim kültürünü ve köyün coğrafyasını Ulukale Köyü sayfasında ayrıntılı anlattık. Ürünlerin kendisi için dut kurusu, pekmez, pestil ve orcik sayfalarına bakabilirsiniz.
Tescil kimin?
"Çemişgezek Ulukale Dutu", TÜRKPATENT tarafından 423 numarayla menşe adı olarak tescillidir (08.03.2019). Menşe adı, coğrafi işaretin en güçlü korumasıdır: ürünün tüm temel özelliklerini bu coğrafyadan aldığını ve burada üretildiğini ifade eder.
Ne varsa gösteririz, olmayanı söylemeyiz.
Kuru meyve pazarında belgesiz "organik", ölçüsüz "%100 doğal" ve sahibi belirsiz markalar çok. Biz bunun tersini yapmayı seçtik:
Adımız yazıyor.
Ürünün arkasında kimin durduğu bu sayfada açıkça yazılı.
"Organik" demiyoruz.
Adımıza düzenlenmiş bir organik belge olmadığı için ürünlerimizi organik diye etiketlemiyoruz.
Rakam bölgeye ait.
350 üretici ve 3.000 dekar bölge verisidir; kendi kapasitemiz olarak sunmuyoruz.
Fotoğraf gerçeği.
Gerçek çekim tamamlanana kadar kullandığımız temsilî görsellerin kaynağını ayrı bir sayfada listeliyoruz.
Bu sitede bulamayacağınız dört şey
Bir web sitesinde bir şeyin olmaması genelde eksiklik sayılır. Aşağıdakiler eksiklik değil, tercih — her birinin gerekçesini yazıyoruz ki kıyaslarken neye baktığınızı bilin.
1 · Sağlık beyanı yok. Hiçbir sayfamızda "şuna iyi gelir", "bağışıklığı güçlendirir" ya da "şifadır" yazmaz. Türk Gıda Kodeksi Beslenme ve Sağlık Beyanları Yönetmeliği bu ifadeleri izne bağlar ve yalnız etiketi değil reklam ile tanıtımı da — yani web sitesini de — kapsar; hastalık beyanı gıdalar için doğrudan yasaktır. Bunun yerine ürünün ne olduğunu ve geleneksel olarak nasıl tüketildiğini anlatıyoruz. Konuyu gizlemek yerine sayfanın kendisi yaptık: dut kurusu hakkında bilinmesi gerekenler.
2 · Besin değeri tablosu yok. Elimizde kendi ürünümüze, belirli bir partiye ait laboratuvar analizi yok. İnternette birbirinden kopyalanan "100 gramda şu kadar demir" tabloları bizim dutumuzu ölçmüyor; o yüzden onları buraya taşımıyoruz. Analiz talebi geldiğinde neyin ölçülebileceğini yazılı olarak paylaşıyoruz — ayrıntısı toptan sayfasının belge bölümünde.
3 · Fiyat yok. Fiyat hasat dönemine, ambalaja ve miktara göre değişiyor. Sitede sabit bir rakam bırakmak, bir süre sonra yanlış bir rakam bırakmak demek. Güncel fiyatı WhatsApp'tan yazılı olarak veriyoruz; böylece elinizde tarihli bir kayıt oluyor.
4 · Sepet ve online ödeme yok. Sipariş WhatsApp üzerinden, konuşarak ilerliyor — ürün, ambalaj ve adet üzerinde anlaşınca hazırlanıp kargoya veriliyor. Bireysel siparişin nasıl işlediği Perakende Sipariş sayfasında adım adım yazılı.
Bize ulaşın
| Bilgi | Ayrıntı |
|---|---|
| Üretici / işletme sahibi | Muhlis Kaya |
| Adres | Ulukale Köyü No: 95, 62602 Çemişgezek / Tunceli |
| Telefon / WhatsApp | +90 530 349 38 66 |
| E-posta | ulukaleduturunleri@gmail.com |
| Konum | Haritada gör · Google İşletme Profili ↗ |
| Vergi dairesi / no | [VERGİ DAİRESİ] — [VKN veya TCKN] |
Kişisel verilerinizin nasıl işlendiğini KVKK Aydınlatma Metni sayfamızda bulabilirsiniz.